Oppdelingsplan - Gris

Nakken er marmorert med fett og gir saftige koteletter og steik.

Indrefileten er det aller møreste kjøttet fra grisen.

Kotelettkammen er fra ryggen og gir møre koteletter. Dette området brukes også i Familieribbe.

Ribbeside og mage gir ulike typer ribbe. Velg mellom Tynnribbe (med ribbein), Familieribbe (inkl. kotelettkam), eller Porchetta (beinfri nedre mage).

Bogen passer perfekt til pulled pork, gryter og steik. Dette er et av de mest allsidige stykkene.

Skinken/låret kan brukes fersk som steik, gryte, eller spekkes. Dette er en stor, mager muskelgruppe.

Knoken passer til kraft og gryter, eller til steik. Hver kasse inneholder 1 knoke.

Labben brukes ofte til sylte og kraftsuppe.

Laget av trim og mindre stykker. Perfekt til hverdagsmiddag og julemat.